Há uma canção brasileira interpretada por "Zeca Pagodinho" que de forma bem humorada pergunta: "Você sabe o que é caviar?" E o mesmo responde: "Nunca vi nem comi, eu só ouço falar"...
(Se quiser "curtir" este vídeo e ouvir este gostoso samba, clique no link: http://www.youtube.com/watch?v=4rkr4kTo9nY)
Pois bem, mas voltando a pergunta, se vocês sabem o que é caviar, sabem também como o mesmo é preparado? O caviar é um alimento e iguaria de luxo, consistindo em ovas de esturjão não-fertilizadas salgadas, sem qualquer outro tipo de aditivo, corante ou preservante. As ovas podem ser "frescas" (não-pasteurizadas) ou pasteurizadas, tendo estas muito menor valor gastronômico e monetário. Vejam alguma imagens de como o mesmo é preparado desde que é "pescado" até o produto final...
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