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quarta-feira, 6 de outubro de 2010

QUARTA, DIA DE INFORMAÇÕES....

GRÃOS DE CAFÉ DESCAFEINADOS...

Cientistas brasileiros descobriram uma nova variedade de Coffea arabica - a veriedade mais popular de cafeeiro - que praticamente não tem cafeína, relata o jornal espanhol El País. Esse café, descafeinado em seu estado natural, cresce na Etiópia e representa uma grande descoberta para a indústria cafeeira. Cerca de 10% das pessoas que tomam café no mundo todo preferem sem cafeína e essa porcentagem está crescendo. Um grão típico de café tem cerca de 12 miligramas de cafeína por grama, ao passo que a variedade recém-descoberta tem apenas 0,76 miligrama por grama. El País informa. "O processo industrial de descafeinização é caro e, segundo os cientistas, destrói não só a cafeína, mas também alguns dos ingredientes básicos que dão ao café seu sabor agradável." Assim, a nova planta resolverá ambos os problemas criados pelo processo de descafeinização! (Fonte: Rev. Despertai)

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